Cara Membuat Telur Asin sangat mudah bahkan dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan. Telur Asin sendiri sangat bermanfaat terutama bagi perkembangan otak anak-anak.
Bahan yang di butuhkan untuk membuat telur asin
- Garam dapur / garam grosok 500 gram
- Telur Bebek kurang lebih 20 biji
- 2 liter air
- Tempat plastik yang ada tutupnya
Cara membuat Telur Asinnya:
- Cuci bersih telur bebek dengan air dan jangan lupa rendam telur bebek di air (jika melayang berarti telur bebek sudah jelek)
- Gosok telur bebek dengan kertas gosok halus dengan tujuan biar pori-pori telur membuka untuk menyerap air garam nanti
- Dengan wadah yang lain campur garam dapur tadi dengan air yang di sediakan hingga garam larut di air (jika ingin mudah didihkan air baru campur dengan garam sampai dingin)
- Campuran air dan garam tadi tuangkan di tempat plastik yang sudah berisi telur bebek yang sudah dibersihkan tadi sampai semua telur terendam. Biasanya telur akan mengapung karena airnya asin, oleh karena itu isi kantong plastik 1 Kg dengan air dan tindihkan di atas telur dan campuran air garam tadi sehingga telur menjadi terendam.
- Tutup tempat plastik tadi dan biarkan telur dalam campuran air garam selama 12 hari. Jika ingin lebih masir biarkan sampai 21 hari, dijamin telurnya akan MASIR dan LEBIH AWET
- Setelah telur di angkat dan di bersihkan segera rebus telur dengan api kecil selama 1 jam agar kuning telur tidak pecah dan Telur Asin Siap Di Sajikan
